这些蔬菜不宜长期性食用，土豆上榜，这些靠前的许多人可能经常吃 _健康小知识

吃瓜果蔬菜对身体健康非常关键，瓜果蔬菜可提供人体丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素、烟酸等，可填补人体所需，填补身体健康。因而每家每户的餐桌都是会发生瓜果蔬菜，多吃蔬菜还能推动肠胃消化吸收，因而瓜果蔬菜是大家生活起居中不可或缺的食品类。
生命里有多种多样的瓜果蔬菜，但全是无法形容的。针对菜肴，大家还是了解很少，知之甚少，不可以局限于眼前所看见的，应当深入了解一下。市面上有很多瓜果蔬菜看起来都很新鲜，这只是商家用来吸引眼球的手段，实际上瓜果蔬菜表面有很多有害物质，今天就带你去看看哪种蔬菜不能吃。

文章图片
七菜不宜长期吃，南瓜名列前茅，很多人可能经常吃。
无根的豆芽
无根豆芽是很多人常吃的东西，顾名思义，无根豆芽不带根须，与有根豆芽对比，可使可食率提高20%；此外， 1000克黄豆可生豆芽5000-6000克， 1000克绿豆可生绿豆8500克-9000克。这样，不但卖相好，净重也不错，这就是为何商贩卖无根豆芽的原因。
但无根豆芽对人体有害，无根豆芽在生产过程中除开大量地应用没根剂、防腐剂、增粗剂(粉)外，还应用漂白粉、保鲜剂等有害的化合物。若长期吃会影响身心健康，并可能造成消费者人体细胞癌变。此外据该市场一菜贩表露，市场上卖豆芽的摊子下边，多半放着一个装漂白水的桶。出店前豆芽早已用漂白剂漂白过，交货后还要再漂白一次，维持卖相的鲜艳，有时卖不完的会变黑，需要再漂白一次。并且这种豆芽菜吃了以后，经常会拉肚子。
新鲜的黄花菜
因为鲜黄的菜肴中富含秋水仙碱，因此不可以趁鲜吃，而秋水仙碱在人体内吸收后会转化为有毒物质，导致人中毒。秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，可是吃了它，在身体内便会氧化为一类高毒性的秋水仙碱。
该物质对消化系统有明显的刺激作用，假如一次摄入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(等同于鲜黄花菜1~2两) ，便会造成急性中毒，发生咽干、口干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可发生便血、血尿或尿闭等。若每一次摄入20毫克秋水仙素，则可致死。与之对比，制干的黄花菜在制作过程中历经蒸汽熏蒸、晾干等工序，能除去大部分秋水仙碱，更安全。

文章图片
生莴笋
吃生菜的方法比较多，可以腌菜、凉菜、煮菜、和别的食材一起炒吃都可以，并且生菜富含较多的营养元素，关键富含维生素等别的营养元素。如生菜是生吃的，则可造成消化不好所致的腹泻症状。特别是老人消化不好的情况，因此提议最好熟食。因为本人仅有用药治疗的价值，能推动血液循环系统，适当地提高人体的免疫能力，对抗病毒的效果比较好。
发芽的马铃薯
马铃薯发芽后不可以吃，因为贮藏时间、条件等方面的问题，许多马铃薯都发生发芽，发芽后，里边富含一类新的内毒素，称为龙葵素。并且假如摄取过多，会造成人体神经系统的反应，表现出剧烈的腹痛、大汗，假如摄取过多，可能会对生命造成影响和损害。从食品卫生安全角度来看，马铃薯发芽一定不要吃，即使把发芽的部分去掉，土豆可是的芽肉中实际上早已拥有龙葵素，应当尽快抛下它。

文章图片
未熟的西红柿
一般西红柿是红色的，因此绿色的西红柿是未成熟的。未成熟的西红柿与未成熟的土豆造成的物质——龙葵素是相同的，因而不建议吃。