又到吃蟹季，螃蟹不能和什么食物一起吃？怎么挑螃蟹？ _健康小知识

秋高气爽，又到了吃螃蟹的时节。众所周知，螃蟹是秋日送礼的首选，各大节日总少不了它的身影。螃蟹之所以能够在“节日礼”中占有一席之地，是因为它鲜美的味道勾起了大众的味蕾，让无数人为之倾心。

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螃蟹的种类丰富，大闸蟹、梭子蟹等得到了无数人的青睐。螃蟹除了其鲜美的味道外，营养价值同样有目共睹，你知道，螃蟹的营养价值体现在哪些方面吗？

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螃蟹的营养价值

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首先，螃蟹中含有一定量的精氨酸。精氨酸是一种多功能的成分，能够参与能量代谢的过程，排出毒素。
其次，螃蟹中的多种营养物质共同作用，对跌打损伤、都有很好的效果。除此之外，螃蟹中还含有包括钙、铁等元素在内的多种营养物质，有益于人体健康，能够在一定程度上提高人体的体质。

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螃蟹避雷指南

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1、浓茶

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众所周知，螃蟹中蛋白质的含量很高，蛋白质能够和茶水中的鞣酸成分发生反应，产生沉淀物，难以消食。严重情况下，还可能出现拉肚子的情况。
除此之外，螃蟹是水产品中非常受欢迎的一类，但由于生活环境等诸多因素的影响，螃蟹中难免会存在多种细菌。
一般情况下，这些细菌在高温下就会失活，如果在烹饪过程中加热不充分，就可能在螃蟹中残留一定的细菌。

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2、寒凉食物

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螃蟹是一种寒性食材，从养生角度来看，是不能和其他寒凉食物一同食用的。生活中常见的寒凉食物有很多，比如，梨、柿子、蜂蜜、冰水等，我们要多加注意，否则会造成拉肚子的情况。

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【又到吃蟹季，螃蟹不能和什么食物一起吃？怎么挑螃蟹？】3、油腻之物

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油腻之物与寒凉之物不能一同食用，两者相遇，极易引起拉肚子的问题。五花肉、肥牛、肥羊等都是油腻之物，当然除了这些之外，花生中也富含丰富的脂肪，也属于油腻之物的一种，同样不能够和螃蟹一同吃。

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4、芹菜

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在很多人看来，芹菜是一种解腻的蔬菜，肉食与其搭配起来，会减少油脂的堆积、避免增肥。因此，他们在吃肥美的螃蟹的同时会喝一杯芹菜汁解腻。
但事实并不是如此，芹菜和螃蟹一同食用，人体吸收蛋白质的效率会降低，不利于营养成分的充分利用。

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挑选螃蟹小技巧