喝奶茶的作用，是提神还是助眠?不妨了解下 _健康小知识

这几天，因为项目工期赶，精神压力大， 37岁的李先生生活很不规律，因此也出现了失眠的情况。
为了缓解自己的失眠情况，李先生去超市买了一箱牛奶，都说牛奶助眠，想必自己的情况能得到不错的改善。但在把牛奶搬回家后，细心的妻子却发现李先生买的是“咖啡牛奶”：
“咖啡不是提神的吗?你想越喝越失眠?”妻子的一番话提醒了李先生，看着自己买回来又是咖啡，又是牛奶的东西，脑子实在是有些转不过弯来。

文章图片
“咖啡牛奶”里有咖啡、有牛奶，它到底是助眠，还是会让人失眠?
这个问题，可能有不少朋友在平时无聊的时候也想过：牛奶能够助眠，咖啡能够提神，两种东西混合在一起，又会有什么效果?
这个问题看似“荒唐” ，但牛奶和咖啡的“恩怨情仇” ，却引起了不少科学家的关注：
比如华南理工大学的赵某铭教授团队，曾经在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》杂志上发表研究，发现牛奶中含有一种特定的肽，能够帮助缓解α-CZP的CTH神经元的焦虑情绪传达，从而起到稳定助眠的效果;
无独有偶，奥地利因斯布鲁克医科大学弗洛里安研究组发现咖啡中的咖啡/因，正是通过和神经元受体结合的方式，阻碍疲劳信息传递到大脑，从而起到提神的效果。
因此，将2个实验结果结合起来看，在饮用牛奶咖啡的时候，牛奶想要通过缓解神经元的方式助眠。
但咖啡/因会先一步与受体结合，阻碍牛奶发挥作用，所以，饮用牛奶咖啡，本质上是提神的，并不能助眠。
平时睡不好的朋友，尽量选择酸奶或者纯牛奶，才能起到辅助睡眠质量提升的效果。对于一些喝了牛奶也总失眠的朋友来说，不妨看一看手里的牛奶种类，可别误喝了咖啡牛奶。

文章图片
不过， “咖啡牛奶”也并非是一无是处：
一方面，它能够中和咖啡苦涩的口感，让那些喝不了苦咖啡，却想要提神的朋友，有了新的饮品选择途径;
另一方面，牛奶中的钙质丰富，而咖啡中的草酸会加剧身体钙质的流失。饮用牛奶咖啡，对身体里的钙也能起到补充和保护的作用。
所以，对于部分经常熬夜，需要提神的朋友来说，牛奶咖啡是不错的选择。但是，咖啡也不是对所有人都有效的，有些人喝完咖啡后提神效果明显;而有些人喝完该困还是困，这又是怎么回事?

文章图片
为啥有的人喝完咖啡能提神，有些人喝完还是困?
上文有提到，之所以咖啡能提神，在于咖啡/因和受体结合，阻碍了疲劳的神经信号传输。
但是， “人与人的体质不能一概而论” ，有些人天生受体比较“挑剔” ，咖啡/因很难和它们结合到一起，自然也就无法起到提神的效果。
在医学上，这类人被统称为“咖啡/因耐受体质” ，如果你怎么喝咖啡都没有提神解乏的效果，很有可能就属于这个类型。饮用含牛磺酸的能量饮料，涂点风油精，或者直接去睡上一觉，对此类人群来说，提神效果可能会更好。
话说回来，例如咖啡+牛奶这样的组合不止一种。 “牛奶+茶” ，也就是奶茶，它有助眠的效果，还是提神的效果?

文章图片
喝奶茶的作用，是提神还是助眠?
奶茶和咖啡不一样，奶茶的茶叶原料有很多不同的品种。