杏鲍菇上面的盖要去掉吗

【杏鲍菇上面的盖要去掉吗】杏鲍菇上面的盖不要去掉,杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌 。每100克杏鲍菇含有:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌 。
杏鲍菇能预防高危疾病 。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 , 可以提高人体免疫功能 , 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以、美容、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。