燕窝辨别方法：
1、看：看燕窝的纤维紧密度与杂质含量 。浸泡后为丝状结构而不是块状结构，浸泡后如果掉色的是假货 。
2、摸：确定燕窝的干湿度，双手捏燕窝两端轻轻坳一下，如很容易拗弯即为水分高者，浸泡后弹性差，一拉就断或手指搓成糊状的为假货 。
【超市中卖的燕窝是真是假】3、闻：开封后有很重的难闻腥味或浸泡后有化学味道的为假货 。真正的燕窝炖煮后有淡淡的蛋清味 。

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