王卉|疫情下肿瘤康复期患者该怎么吃?( 二 ) 一日三餐

6巧记食物每餐分量
平衡膳食是肿瘤康复期患者安排日常膳食的非常重要的依据。王卉医生教给癌友们一个简单好记的食物分量手掌法：
食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。《中国居民膳食指南》中要求：每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50g-150g，薯类50-100g。用食物分量手掌法换算为一日三餐一顿一个拳头的主食量，快速衡量肿瘤康复期患者每餐馒头、包子、米饭、面条等主食吃得够不够。
《膳食指导》推荐多吃富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，具体的量为蔬菜300-500克/天，水果200-350克/天。蔬菜用食物分量手掌法换算为每天1-2份双手捧的叶菜量（生重）；水果相当于一个手掌能握住的分量，浆果类水果相当于一个手掌一捧的分量。
禽肉、鱼类水产等肉类富含优质蛋白质平均每天40-75克，蛋类的每天40-50克。50克蛋白质的量换算成肉类，相当于一个手掌掌心大小，约为一个指头厚度的一块肉类（去皮去骨）。肿瘤康复期患者蛋白质的摄入量要高于常人，建议一天一个半到两个掌心的摄入量。坚果根据《指南》要求平均每天10克左右摄入量，相当于一只手一把抓带壳坚果的分量。
总结一下，王卉医生总结的食物分量手掌法顺口溜：“主食拳头量，蔬菜双手捧，肉类手掌大，水果、坚果一把抓。”
7吃不下怎么办？
肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期如果从日常膳食中营养摄入不足，经营养师的指导后仍不能满足目标需要量时，需要及时进行口服或者管饲的肠内营养补充，建议到江苏省肿瘤医院的肿瘤专科营养门诊进行个体化方案的制定和干预管理。
江苏省肿瘤医院肿瘤专科营养门诊时间：周一、周四下午，周二、周三、五全天，门诊楼209诊室。
【 王卉|疫情下肿瘤康复期患者该怎么吃?】更多资讯或合作欢迎关注中国经济网官方微信（名称：中国经济网，id：ourcecn）

王卉|疫情下 肿瘤康复期患者该怎么吃?( 二 )

王卉|疫情下肿瘤康复期患者该怎么吃?( 二 )