因此 ， 尽可能不要剩饭剩菜 ， 尤其是蔬菜类、凉菜类 ， 若真的吃不完就需要及时冰箱冷藏 ， 千万不要等到室温后再冷藏 。
同时无论是荤菜 ， 还是素菜 ， 杀菌的最好办法就是彻底加热 。
参考文献:
【1】王跃河,and肖建军."微生物对冰箱冷藏食品的影响研究."家电科技9(2006):45-48.
【2】王鹏,etal."家用冰箱中肠杆菌科细菌检出情况及其耐药性."职业与健康2(2016):174-176.
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