红烧菜肴要注意颜色，红的颜色可以用多种方法来表现出来，可以放老抽，还可以放糖色 ， 但注意不要加的太多，否则颜色会太深 。
红烧鲫鱼做法：
1、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍 ， 控干水分备用；
2、在鱼身上均匀的划几刀 ， 用盐和料酒按摩鱼身；
3、将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁；
4、将锅烧热 ， 倒入比平时炒菜多一些的花生油 ， 将鱼煎至两面金黄；
5、另起锅放少量的花生油 ， 放葱姜末入锅爆香；
6、放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身；
【红烧鲫鱼可以放酱油吗】7、大火煮开，中火炖，待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅 。

• 湿巾纸可以带上飞机吗
• 如果子女放弃继承权后可以反悔吗
• 乌龟可以和鱼一起放鱼缸养吗
• 人流后多久可以洗澡
• 火车票网上购票需要取票吗
• 顺丰快递货到付款可以先验货吗
• 油焖大虾夏天可以放多久
• 美拍可以把照片制作成视频吗
• 柠檬蜂蜜可以用塑料瓶装吗
• 麻辣香锅放什么肉好吃