1、鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白(切丝) 1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙 。
2、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下 ，  用手将肉撕成丝状 。
3、小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用 。
【凉拌鸡胸肉丝的做法】4、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜 。

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