第一、 生蚝用水刷洗干净 ， 控干水分 ， 备用 。
第二、 蒜去皮 ， 用水清洗干净 ， 控干水分 ， 切成碎末 。
第三、 葱用水清洗干净 ， 控干水分 ， 切成碎末 。
第四、 锅里放入油加热 ， 油四 ， 五成热时 ， 放入 ， 葱 ， 蒜末 ， 小火翻炒 。
第五、 放入少许白糖 ， 料酒 ， 蚝油 ， 海鲜酱油 ， 翻炒成蒜蓉 ， 盛出备用 。
第六、 把生蚝上锅蒸 。开锅后 ， 大约蒸五 ， 六分钟的时间 ， 蒸至生蚝开口后 ， 关火 。
【清蒸生蚝家常的做法】第七、 把蒸好的生蚝 ， 去掉外壳 ， 然后摆放在盘中 。用匙儿把炒好的蒜蓉 ， 放在蒸熟的生蚝肉上就可以了 。