1、鸡蛋5个、盐适量、碱适量、温热水两勺 。
【正宗实蛋的做法和配方】2、方法:5个鸡蛋搅匀,温热水把碱融化,碱水边倒边搅 。盐适量,跟蒸鸡蛋糕一样,去沫,盖上保鲜膜,蒸15分钟,闷5分钟 。切碎蒸蛋,加洋葱在锅中煎到两面金黄,撒孜然 。倒入洋葱翻炒,撒上辣椒粉及盐即可 。
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