麻辣条的做法如下：
1、把牛筋面剪成短一点的小段 。
【麻辣条的做法】2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟，然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用 。
3、锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香 ， 炸干捞出不要 。
4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香 。
5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀 ， 最后倒入牛筋面里拌匀即可 。
麻辣条起源于湖南平江，行业叫面筋 ， 平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味 ， 麻辣才地道 。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成 ， 非油炸、麻辣味的休闲零食 。

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