烤鸭蛋制作方法

1、食材:鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角、茴香、生抽、盐 。
2、鸭蛋清洗煮开 。
3、煮开的鸭蛋去皮 。
4、锅中放水、卤汁水适当,八角、茴香、麻椒各一小把 , 盐适量,加些生抽调色 。煮三十分钟,熄火 。蛋在五香汁里泡到入味 。
5、用木签在鸭蛋上戳好多个洞 , 避免鸭蛋遇热发生爆炸 。
【烤鸭蛋制作方法】6、在电饼档中放少量的油,添加卤好的鸭蛋 , 煎到金黄色就好了 。