【怎样保存鸡蛋】1、大米保存鸡蛋：大米是我们天天都要吃的东西，但是没想到大米还能保存鸡蛋吧 。农村常把鸡蛋放到米堆，来延长鸡蛋的保质期 。因为大米里面可以与空气隔绝，而且大米上有很多粉质，比较干燥 ， 所以鸡蛋可以放很久 ， 不过放的时候大家要把大头往上面哦 ， 放好了我们就把袋子封起来 。
2、食用油保存鸡蛋：鸡蛋为什么放不久，是因为与空气接触了，我们可以在鸡蛋上刷一层食用油，刷好食用油之后我们再准备一个塑料袋或者是保鲜袋，直接把鸡蛋放进去 ， 封口，再把里边的空气往外挤一下，然后把鸡蛋放在阴凉通风处 ， 可以保存一个月不是问题，原理是食用油阻隔了鸡蛋与空气的氧化 。
3、冰箱保存鸡蛋：我们平时保存鸡蛋都是直接放入冰箱里，冰箱确实可以延长鸡蛋的保质期，不过鸡蛋放入冰箱是有讲究的 。把蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放置，鸡蛋气室位于蛋体圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，这样才能延长保存时间 。