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1、一般人都是可以吃的哦 ， 而且还可以有促进食欲降脂减肥的作用 ， 肺热肠胃疾病的人群最好禁忌食用 。而且牛心菜也可以补充叶酸 ， 对于孕妈妈来说是不错的选择 ， 可以预防胎儿贫血和畸形的 。
【牛心菜哪些人不能吃 牛心菜的适宜人群】2、牛心菜怎么清洗
（1）去外叶：最外层的叶菜是最容易有农药残留 ， 清洗前最好把外层叶菜挑掉 。
（2）去茎部：茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除 。
（3）流动清水洗：最好放在水中浸泡10~20分鐘后 ， 再用流动清水冲洗 。
（4）轻刷每片叶菜：经过浸泡及流动清水冲洗后 ， 可再利用菜瓜布海棉面或软毛刷 ， 把叶菜轻刷一遍 。也可用洗米水清洗菜叶 ， 用洗米水清洗包菜有效去掉毒性 ， 因洗米水是碱性 ， 而一般农药呈酸性 ， 但要确认使用的是乾净的洗米水 。
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