菱角正是尝鲜时，这份秋日限定美食你打卡了嘛？ _健康小知识

本文转自：新民网
立秋一过，懂吃的市民立即意识到：“吃菱角的时间到了。 ”
“秋日心容与，涉水望碧莲。紫菱亦可采，试以缓愁年” 。民间俗语“七菱八落” ，指的是菱角通常在农历七月成熟，八月落柄。现在，正是尝鲜好时节。

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“老菱”曾是不少人儿时念念不忘的小零食，香软甜糯的口感令人倍感满足。如今，新鲜菱角只能偶尔在菜场见到，想要品尝秋日限定美味也成了一件不易的事情。小编在四团镇横桥村找到这款秋日限定美味的踪影，一起去看看吧。
丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开。在横桥村的菱角种植池塘中，阿伯们动作麻利地采摘着菱角，翻过一丛丛牡丹花状的菱角树，躲在下面的菱角露出了身影，将果实采摘后再将植株放回水中，让它继续生长。
【菱角正是尝鲜时，这份秋日限定美食你打卡了嘛？】不一会儿，一个个饱满的菱角就装满了大盆。在市面上见到的菱角多为黑紫色，那是因为菱角已经熟透了，刚刚采摘的菱角则为青绿色，此时的菱角滋味也最为鲜嫩。
菱角又称“水中落花生” ，属于坚果类，营养丰富，有“水中栗子”之称。它既可以当作水果生吃，清脆爽口，吃起来有股甘甜的味道，也可以煮熟吃，又粉又糯的口感令人回味无穷。
菱角，吃的就是那股“鲜气” ，吃货们要抓紧啦，错过这个季节就要等到明年了。