松江大米“第一镰”今晨开割，9月5日左右上市民餐桌 _健康小知识

本文转自：新民网
新民晚报讯（采访人员杨洁）收割机在田间穿梭，卷起阵阵稻香。今晨，松江大米“第一镰”正式开割。在松江区泖港镇胡光村，上海汇民专业合作社的稻田内，优质早熟国庆稻“松早香1号”谷穗金黄，已沉甸甸地垂下了头。收割下来的稻谷随即被送往大米加工厂，经过烘干碾米等工序，新米大概两三天后就可上市。

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图说：松江大米“第一镰”正式开割。陶磊摄
今年夏天，上海遭遇连续多日罕见高温，这对于水稻生长有何影响？合作社理事长范慧峰告诉采访人员：“因为高温，今年谷粒比往年小，但口感上没受影响。 ”范慧峰今年种植了约1500亩水稻，原本预期总体产量500吨左右，受高温影响大约实际产量在450吨左右， “通过电视电商等平台，目前有400吨大米已被订购” 。
“尽管我们通过白天灌水、晚上排灌的方式为稻田降温，今年总体产量相比去年略有下降。 ”松江区农业农村委种植业办公室主任张越峰介绍，今天是泖港的国庆稻开镰，其他几个街镇如叶榭、新浜、石湖荡等，也将在这几天陆续开镰。 “预计新米9月5日左右就能上市民餐桌。 ”
【松江大米“第一镰”今晨开割，9月5日左右上市民餐桌】近年来，松江大米产业在优质稻米产业化、规模化发展道路上不断前行。据介绍，好品种、好生态、好模式和好政策，是成为松江大米绿色产业发展的“四要素” 。

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图说：松江大米“第一镰”正式开割。陶磊摄
松江大米具有独特的生态条件，不仅地处黄浦江源头国家二级水资源保护区，而且土壤多为“青紫泥” ，耕性和肥力较好，适宜水稻生长。在品种方面，像“松早香1号”和“松香粳1018” ，由松江区农业技术推广中心高级农艺师陆铭昌带领团队自主选育，已多次获得市评比金奖。目前，又一新品种“松香粳1855”完成了上海市水稻新品种区域试验和生产试验，品种更迭为松江大米高质量发展打下良好基础。
据悉， 2022年，松江优质稻种植面积8.20万亩，占水稻总面积54.0% ，其中，早熟国庆稻品种“松早香1号”1.01万亩，中晚熟品种“松香粳1018”7.19万亩，覆盖了家庭农场649户。
目前，松江全区稻米绿色认证量达7.5万吨，认证率达86% 。未来，松江每日烘干稻谷能力可达3400吨，每小时大米加工能力达20吨，将进一步推动松江大米成为沪上“人气美食” 。