为什么我腌的白萝卜带有苦味

【为什么我腌的白萝卜带有苦味】盐放太多 。腌制时间过长 。腌制不好 。可以用盐水腌制 , 等萝卜变软 , 要把萝卜里的水分弄干 , 这样一般就不会苦了 。