1、整地 。耕翻深度一般在2O公分左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到齐、松、碎、净” 。根据水源确定畦的长短，可打长8O-1OOm，宽4.2-4.4m的畦 。也可打长4O-5Om、宽4.2-4.4m的畦 。
2、选种 。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮 。原则要求每粒重量5g左右 。种子大小是获得高产的关键 。
【大蒜怎么种植】3、适时播种 。大蒜播种要适时 。栽种时间在白露末秋分初（9月底1O月初），气温17摄氏度左右 。播种前要晒蒜瓣1-2d 。
4、合理密植 。一般行距2O公分，株距16-17公分，每667平方米2万株左右 。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5公分左右，栽后蒜上方盖土1公分左右，栽种时要记得浇水 。

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