鲜柠檬挑选的方法：
1、看颜色 。挑选柠檬的时候，一定要选择表面都是黄色的 ， 而且颜色分布均匀的柠檬，这样的柠檬比较好 。
2、看蒂 。在上一步中讲到的颜色的基础上，选择柠檬下端的柠檬蒂发绿的柠檬，这样的柠檬一般都比较新鲜 。
3、用手去捏一捏柠檬，柠檬比较软了 ， 那就不要买了 ， 这样的柠檬通常放了比较久了 。
4、看形状 。柠檬看起来两头尖、中间也比较细的，这样的柠檬就会特别酸 。
5、柠檬的花苞圆润的，味道比较好，反之，顶部尖的柠檬味道不够芳香 。
【鲜柠檬怎么挑】6、注意季节 。柠檬在天气热的时候才比较容易成熟 ， 所以天冷的时候就尽量少买了，那个时候的柠檬质量相对要差一些 。