1、食材：猪肘子1个、火腿200克、黄酒、小葱、姜适量、盐、菠菜适量 。
【火腿炖肘子怎么做】2、锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出 。
3、火腿放入砂锅中，加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟 。
4、加入猪肘，葱结 ， 姜片继续小火煮1小时 。
5、取出火腿去骨切片 。
6、火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继续炖1小时，最后5分钟在肘子里加入盐 。
7、取出肘子切块 ， 肘子放入碗中，放入焯烫好的菠菜 。
8、放入切好的火腿片，倒入过滤的肉汤即可 。
1、食材：猪肘子1个、火腿200克、黄酒、小葱、姜适量、盐、菠菜适量 。
【火腿炖肘子怎么做】2、锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出 。
3、火腿放入砂锅中，加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟 。
4、加入猪肘，葱结 ， 姜片继续小火煮1小时 。
5、取出火腿去骨切片 。
6、火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继续炖1小时，最后5分钟在肘子里加入盐 。
7、取出肘子切块 ， 肘子放入碗中，放入焯烫好的菠菜 。
8、放入切好的火腿片，倒入过滤的肉汤即可 。