1、郑母烧饼：山东青州传统名吃，郑母烧饼形为半球状，两个合为一球体来销售的习惯沿用到今；
2、青州全蝎：既属地道名贵药材，也是餐桌上的名贵佳肴；
3、青州柿干：以柿果为原料制作而成的青州柿干质地柔软、肉质细嫩，以营养丰富、味美香甜的特点备受消费者青睐；
4、青州蜜桃：品系繁多，以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称，历代被列为贡品；
【青州古城的特色美食】5、隆盛糕点：集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格 。

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