主料：面粉、奶粉；
调料：酵母粉、小苏打、温水、白糖、食用油、盐；
厨具：炒锅；
【面种有几种做法】做法如下：
奶粉加白糖加酵母粉用温水190毫升搅拌均匀；面粉放入盆中；先将酵母水倒入面粉中揉成面团 ， 然后再加食用油继续揉；揉好后发酵一个小时；面团发至两倍大；盐和小苏打混合 ， 用温水15毫升化开 ， 用小苏打水将面团再次揉匀；盖上保险膜继续发酵 ， 又发到两倍大 ， 第二天早上用；案板上抹油 ， 手上也要抹油 ， 将面团在案板上按压成长方形；刀上也抹油 ， 将大面片切成小条；两根面条叠在一起 ， 压扁 ， 用筷子在中间压道沟出来 ， 这是处理好的油条坯子；油锅烧到七成热 ， 下油条坯子炸制 ， 边炸边给它翻身 油条即可完成 。

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