身体需要啥营养？这张全身的“食物地图”告诉你从头到脚的饮食秘方( 二 ) _健康小知识

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养胃：包菜、南瓜
包菜：包菜里含有一种被称为“抗溃疡因子”的物质——维生素U 。维生素U是一种新型维生素，它可促进人体胃肠道黏膜的修复，加速溃疡的愈合，临床上常用于治疗胃炎，胃溃疡等疾病。将包菜榨汁饮用或做成蔬菜沙拉，对胃炎、胃溃疡的病情恢复非常有益。

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南瓜：南瓜口感细腻绵软，而且含有丰富的果胶，它可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，并能促进溃疡面的愈合，尤其适合肠胃虚弱及患有溃疡、糜烂的胃病患者食用。

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养肝：菠菜、枸杞
菠菜：菠菜富含维生素C、维生素K、胡萝卜素、维生素E、钙、铁、磷、辅酶Q10等对人体有益的营养物质，被誉为“营养模范生” 。《本草纲目》记载菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥” 。中医认为，菠菜性味甘凉，有润肠通便、养肝明目、滋阴养血等功效，对肝气不舒、肝阴不足、贫血等症有较好的辅助治疗作用。

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枸杞：现代药理学研究证明，枸杞中含有一种与氨基酸类似的物质——甜菜碱，这种成分能够调节脂类代谢，可以抑制脂肪在肝脏内沉积，防止脂肪肝的形成。此外，枸杞中的多糖成分对肝脏也有很好的保护作用，它可以降低血清谷丙转氨酶，并且还能促进受损肝细胞的修复和肝脏细胞再生。

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护肾：黑豆、桑葚
黑豆：黑豆是“肾之谷” ，历来被视作补肾佳品。《本草纲目》中记载“豆有五色，各治五脏，惟黑豆性寒属水，可入肾” ，所以，吃黑豆可以养肾利水、消肿下气。

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桑葚：味甜多汁，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C/B、矿物质、有机酸、花青素、胡萝卜素等，具有滋阴补肾、生津止渴、乌发养颜的作用。古书记载桑葚“滋阴、补血、凉血”、“补肾、明目、祛风”等，对肝亏肾虚、须发早白、阴虚内热、气血不足等症有治疗功效，被称作“21世纪的最佳保健果品” 。

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养肺：梨、银耳
梨：梨，被称为“百果之宗” ，汁水丰富，甘甜可口，素有“天然矿泉水”之称。中医认为，梨，性凉，具有清热化痰、生津润燥、解酒止渴的功效，对热病伤阴或阴虚引起是烦渴、便秘、咽干咳嗽等症有较好的缓解作用。
经常吃梨可以改善呼吸系统和肺功能，有助于降低患感冒的几率。但是，梨性质寒凉，体质虚寒、腹泻、胃腹冷痛及寒咳的人不宜生吃梨。这些人如果想吃梨，可将梨隔水蒸或熬成梨汤后食用。

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银耳：现代医学普遍认为，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，对阴虚火旺、肺热咳嗽、大便秘结、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定的疗效。
【身体需要啥营养？这张全身的“食物地图”告诉你从头到脚的饮食秘方】不过，银耳也并非人人都能食用。风寒咳嗽、湿痰壅盛、咳嗽多痰、阳虚畏寒及大便泄泻者不宜常吃银耳。