1、主料：馒头2个、鸡蛋2个、清水适量 。
2、辅料：盐少许、食用油适量 。
3、馒头切成薄厚均匀的片状 ， 鸡蛋加入少许盐和清水 ， 搅拌均匀 。
4、即是是如此简单的食谱，也有小技巧：两面沾蛋液的时候要迅速 ， 几秒沾匀即可 。因为蛋液里有了清水，所以裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻 。
5、做热锅子，放入适量色拉油 。炸馒头片的时候，一定是一面定型再翻面 ， 不然会出现很多碎渣，炸的完整的馒头片 ， 剩余的油咱们做菜用 ， 也完全没有问题 。
【怎么做炸馒头】6、炸好后可以放厨房用纸在下面，可以吸油 ， 接着撒少许白糖或者沾果酱趁热吃最香 。