1、准备好用料：山楂、白砂糖、水各适量 。
2、将山楂逐个洗净晾干，然后用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用 。
3、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱 。
4、倒入锅中，开小火加热，倒入白砂糖 。
5、小火，不停地搅拌 ， 直至浓稠 。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了 。要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火 。
6、倒入事先铺好保鲜膜的盘子里 ， 大约1厘米左右的厚度 。
【熬制山楂糕怎么做】7、室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多 。

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