【冷冻鸡怎么做】拿热水烫一遍，拿清水冲洗干净 。
红酒鸡块做法：
1、鸡块用红酒腌半个小时 。胡萝卜切丁 。准备一碗开水 。
2、锅内放油烧热，放胡萝卜丁炒，稍有香味就放鸡 ， 煎至双面金黄 。
3、倒入刚腌过的红酒，再加一碗水，糖，多些盐 ， 放两片桂皮，盖锅 。
4、中间可陆续加少量水，加少许酱油 ， 煮至汤汁收干，加味精盛出 。
味道偏甜 ， 很浓郁 。

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