做法一:
1、用水浸泡，洗干净切小段；
2、热锅冷油 ， 将辣椒酱放入锅中爆香；
3、最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒 ， 再加一勺自制辣椒酱；
4、稍微加点水焖煮，即可出锅 。
做法二:
1、将黄瓜洗净，切成大约八厘米的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，备用；
2、将食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，干辣椒一起放进一个小碗里 ， 搅拌均匀，并与冰糖完全溶解；
3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出较多水分，将水分倒掉，再将调味料放到黄瓜里搅拌均匀；
【晒干的黄瓜怎么腌着吃】4、放进冰箱冷藏一天 ， 即可 。

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