咖啡杯图鉴：咖啡可以只喝一种，但咖啡杯不行 _健康小知识

本文转自：劳动报摘要：喝咖啡就像打开了一扇门，只有走进去才能看到精彩的世界，而咖啡杯，也刚好是这世界的一份子。咖啡杯这么选，真香！

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上周， 2022上海咖啡文化周圆满落下帷幕。作为全球咖啡馆数量最多的城市，上海的咖啡店不仅分布于繁华的市区和商业中心，也可以散落在广阔无边的乡野田间，每家店都蕴藏着不同梦想，随便走进一家，都能让人印象深刻。

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上海人吃咖啡这件事，是如柴米油盐一般的日常。走在上海的街头，手里握一杯咖啡，才觉得自己与这个城市真正融为一体。
而在咖啡爱好者中有这样一群人，被称为CoffeeSnob（对咖啡极其讲究的人）。他们除了爱喝咖啡，也不遗余力的搜集各种实用且独具美感的咖啡器具。在那细慢深长的流速中，让制作咖啡成为最疗愈、最优雅的一件事。
盛装咖啡的容器，是当下品鉴咖啡的心情
在静安一家被称为“中古cafe博物馆”的低调小店内，一整面墙的小众咖啡杯、古董咖啡机、复古器皿，让每一个进来的客人都大呼惊喜满满，这里可以说是手冲爱好者、器皿控的天堂。

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店里几乎每个客人的杯子都不一样，对此，店员介绍：“在喝咖啡的过程中，选择一个合适的咖啡杯非常重要，不仅外在和内涵都有了，还能将咖啡的风味体现得淋漓尽致。 ”

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顾客王先生平日里也会自己在家做手冲，他表示：“除了喝咖啡本身，自己还会沉浸于整个冲泡的过程、器皿的选择。玻璃杯通透、陶瓷杯质感好，或简单或复杂的不同杯具，总能带来不一样的独特感受。 ”

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喝咖啡就像打开了一扇门，只有走进去才能看到精彩的世界，而咖啡杯，也刚好是这世界的一份子。如果你是咖啡控，那么你一定也无法抗拒咖啡杯的魅力。咖啡带给我们的，是来自味蕾上的享受，而咖啡杯的选择，或多或少体现了一个人的个性、品位以及当下的心境。

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杯子控李小姐已经收藏有三位数的咖啡杯。她表示：“每一个杯子都拥有独特的故事和记忆，自己从哪里淘到，遇到了什么人，发生了什么事，以及跟哪些朋友一起用过，聊过什么天，都承载着专属于自己的独特回忆。根据不同的心情选杯子喝咖啡，味道更好。 ”

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咖啡杯这么选，真香
我们知道杯子对于体验的重要性，但回归到喝咖啡本身，杯子到底扮演了什么角色？这些设计对咖啡有什么影响？
研究发现，饮用容器的材质、大小、形状甚至颜色，都会对使用者对于该饮品风味有不同的影响。

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比如：大多数人认为高一些胖一些的杯子里的咖啡口感更甜；而相比透明玻璃杯，人们认为白色咖啡杯中的咖啡液颜色更深，进而认为浓度更高，喝起来更苦……

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瓷杯，诠释精品咖啡的细致香醇
瓷杯是使用最广泛的咖啡器皿。精致男孩joe忠于白色瓷杯，且只喝拍卖会上拍回来的豆子。他表示：“对于一杯好的咖啡来说，白色的瓷杯杯面光滑，色泽柔和，是最利于观察咖啡液颜色的咖啡器皿。 ”