原料:面粉500克、油菜1棵、西红柿1个、葱、姜、蒜 。
调料:盐、酱油、蚝油 。
做法如下:
1、将面粉放盆里,加水和成面团,盖上盖子,静放20分钟 。
2、将和好的面团放案板上,用擀面杖擀成一个大面皮 。
3、将擀好的面皮折起来 , 折成四折 。
4、用刀把折好的面皮,切成3毫米宽的面条 。
5、将葱切成葱花,姜切末 , 蒜切片,西红柿切成小丁,油菜切成小片 。
6、在炒锅里放油,至油五成熟时,放入葱、姜、蒜爆香 , 再加入1小勺盐,1勺酱油及1勺蚝油,搅拌调味 。
7、放入油菜和西红柿翻炒 。
8、将西红柿炒至出红油后,加入适量清水 。
9、用大火把汤水烧开,将面条下入锅中煮制 。
【稀面条怎么做】10、用汤勺连汤带面一起盛出放入碗里,稀面条即可完成 。
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