【黑蒜有什么吃法】黑蒜炖老鸡用料:老鸡、黑蒜、枸杞、盐、黄酒、宣纸、姜、葱;老鸡斩件、飞水(凉水下锅)、留用2颗独头蒜去皮;蒜水煮后,油炸至金黄;锅入矿泉水,加盐和黄酒;把老鸡放入碗中,将黑蒜、调味品依次加入 , 用黄酒浸宣纸封住碗;碗入整柜蒸2小时即可 。
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