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1、艾叶煮鸡蛋可以每日适量食用 。艾叶自身性温味辛、苦，归脾、肝、肾经，有回阳理气、除湿驱寒、止血安胎等作用 。鸡蛋则富含卵磷脂、维生素、矿物质等营养物质，可用于人体组织细胞的再生重构及促进骨髓造血，另外还可提高人体免疫力 。
【艾叶煮鸡蛋可以天天吃吗 艾叶煮鸡蛋一周吃几次为最好】2、但需注意，艾叶及鸡蛋需清洗干净，避免食物存在沙门氏菌及灰尘等 。另外如有阴虚火旺、血噪升热者及存在高脂血症者则不宜食用，避免加重自身的不适症状 。
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