食材用料：老母鸡半只，盐少许，姜2片，料酒少许 。
炖鸡汤的做法：
1、鸡肉用开水去血水 。
2、洗干净后 ， 加入盐 ， 姜，料酒 。
3、加入适量水 ， 准备开始炖 。
【炖鸡汤的方法】4、放入炖锅，隔水炖 ， 要盖上盖子，最好封上保鲜膜 。
5、先炖了2小时，不嫩，再炖3小时 ， 可以咬的动了，因为是老母鸡，炖的时间很长，一般都要一天，鸡年数越长炖的时间越久 。
食材用料：老母鸡半只，盐少许，姜2片，料酒少许 。
炖鸡汤的做法：
1、鸡肉用开水去血水 。
2、洗干净后 ， 加入盐 ， 姜，料酒 。
3、加入适量水 ， 准备开始炖 。
【炖鸡汤的方法】4、放入炖锅，隔水炖 ， 要盖上盖子，最好封上保鲜膜 。
5、先炖了2小时，不嫩，再炖3小时 ， 可以咬的动了，因为是老母鸡，炖的时间很长，一般都要一天，鸡年数越长炖的时间越久 。