1、锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出香味 。
【家常豆腐怎么做好吃】2、豆腐放在左手的掌心，一块一块地削下来平铺在锅中油煎 。
3、煎到豆腐一面金黄色时，再轻轻地翻到另一面，煎至金黄，加入干红辣椒段炒香 。
4、加入一勺盐、三勺生抽、一勺老抽 ， 锅边淋入少许的清水，大火烧开 。
5、再中小火炖10分钟，炖时不要加盖，以免豆腐上会生小孔 ， 影响口感 。
6、豆腐煮入味后，再加入少许的鸡精，撒上一小把蒜花，很下饭哟 。

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