白果可以做白果炒芹菜。具体做法为：
原料：
白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量 。
【白果可以炒菜吃吗】做法：
1、西芹洗净切成段 ， 红椒切片 。
2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽） 。立即捞入凉水中降温 。
3、起油锅 ， 爆蒜姜末 。
4、放入西芹与白果，加盐、白糖 ， 快速大火翻炒1分钟 。
5、最后加入红椒和味精炒匀即可 。

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