1、千张1片，猪肉100g，香葱适量，黄酒适量，盐适量 。。
2、猪肉洗干净切好，千张洗干净切小片，小点容易入味，也好翻炒，香葱洗干净 。
3、热锅凉油，肉片下入锅中翻炒 。
4、猪肉炒断生后，加入适量黄酒大火翻炒 。
5、千张下入锅中翻炒。
6、加点酱油调色，翻炒均匀，再加点盐调味 。
7、最后加点水大火翻炒，香葱切成段放入锅中 。
【千张炒肉的做法湘菜】8、出锅啦，千张吸收了猪肉的香味，很好吃 。
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