【贵州豆米火锅那个豆米是什么】贵州豆米火锅里面的豆米是晒干的四季豆,用水煮烂就可以食用,可以炒,可以煮汤,也可以煮火锅 。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一 。
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