降低慢性病风险和长寿的饮食关键？研究表明：或是吃碱性食物！ _健康小知识

民以食为天，生活中存在各式各样的食物，有些食物对身体健康有益，而有些食物却不利于身体健康。
多项研究表明，通过碱性饮食平衡身体的酸碱度（pH值）有助于降低多种慢性疾病的发病率和死亡率，比如高血压、糖尿病、高血脂、关节炎、痛风、骨质疏松、癌症等。

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碱性食物健康指南
酸性体质会增加患多种疾病的风险
人体的酸碱度（PH值）是以0~14的数字来表示的，数字越小，越代表酸性越强， 7是中性的，大于7是碱性的，数字越大表示碱性越大。
正常人体体液的PH值处于弱碱性的状态，正常检查值应该在7.35~7.45之间。健康长寿的人都有亲近自然的生活方式及饮食习惯，其体液，包括血液是呈弱碱性的。
酸性体质者，也就是PH值偏低，常会感到皮肤无光泽、皮肤病、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢乏力、头昏耳鸣、失眠、排便障碍等，一开始到医院检查可能查不出毛病，但如不注意改善，继续发展成慢性病，比如高血压、高血脂、心脏病、糖尿病，甚至癌症等。
疾病虽然有千百种，然而产生疾病的原因多与饮食不合理、卫生习惯差、缺乏运动、压力过大、作息不规律等因素有关，会使得人体酸碱失衡形成疾病。所以，要想降低疾病的风险，就要碱化体质，保证身体呈弱碱性。
日本学者曾对100位癌症患者抽血进行研究发现：85％的人PH值偏低，呈酸性体质，合并有高血压、糖尿病和痛风者居多。

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碱性饮食的好处有哪些？
第一、保护骨密度和肌肉质量
饮食中摄入的矿物质在骨骼结构的发育和维持中起着重要作用。
研究表明，人们常吃的碱性蔬菜和水果越多，随着年龄的增长，可能降低出现骨强度下降和肌肉萎缩的风险。
【降低慢性病风险和长寿的饮食关键？研究表明：或是吃碱性食物！】碱性饮食有助于平衡对构建骨骼和保持肌肉质量很重要的矿物质的比例，包括钙、镁和磷酸盐。
碱性饮食还有助于提高生长激素的合成和维生素D的合成和吸收，从而在减轻许多慢性疾病的同时，进一步保护骨骼。

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第二、降低高血压和中风的风险
碱性饮食的作用之一是减少炎症，并增加生长激素的合成。
这已被证明可以改善心脑血管健康，减轻动脉粥样硬化，从而降低高胆固醇、高血压、中风、记忆力减退的风险。

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第三、降低慢性疼痛和炎症
研究发现，慢性酸中毒会导致慢性背痛、头痛、肌肉痉挛、月经紊乱、炎症和关节痛，而碱性饮食与慢性疼痛程度降低之间存在联系。
德国矿物质和微量元素协会进行的一项研究发现，当慢性背痛患者连续4周，每天服用碱性补充剂时， 82名患者中有76名报告疼痛显著减轻。

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第四、促进维生素吸收，并防止镁缺乏症
镁元素是人体必需的矿物质，参与数百种酶促反应，维持正常的生理功能。一旦人体缺镁元素，就会增加患心脏病、肌肉疼痛、头痛、睡眠障碍和焦虑等疾病的风险。
维生素D也是人体必需的重要维生素，有助于钙质的吸收，促进皮肤细胞的生长、分化、调节免疫功能，而维生素的吸收和合成，除了要多晒太阳外，还需要镁元素来激活，这对整体免疫和内分泌功能很重要。