医院|秋天最该喝这汤，补血益气，增强抵抗力！养好身体，健康过秋冬睡眠质量

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导读：“春发其华，秋结其实” ，秋天是收获的季节，大家一想到秋天，就会想到黄色，因为秋天的落叶不仅是黄色，而且各种瓜果成熟后，也会呈现为黄色。而入秋后，我们就要多吃一些黄色食物，因为大部分的黄色食物具有调节胃肠消化功能，增进食欲，促进消化等功效。比如每年秋天，正是南瓜成熟的时候，此时我就会用南瓜做各种美食给家人吃。

虽然南瓜营养价值很高，但是不少小孩和年轻人都不爱吃炒南瓜、蒸南瓜，所以在我家，我每次都会把南瓜做成汤给家人。比如我今天给大家介绍的南瓜米酒羹，在干燥的秋天最该喝这汤，错过要后悔！因为南瓜和米酒都具有补血益气、增强抵抗力的作用，而在干燥的秋天，我们多吃一些南瓜和米酒，就能把身体养得更好，从而使家人都健康的度过秋冬。在我们村，一些长寿的老人都会经常吃“南瓜米酒羹”呢！

而我今天分享给大家南瓜米酒羹的做法，不仅做好的汤颜值高，而且味道超级好，一些不爱吃南瓜的小孩，都会抢着吃。接下来我就把这道营养价值特别高的“南瓜米酒羹”的做法分享给大家，如果您看完后还有任何疑问，都可以留言问我！
【医院|秋天最该喝这汤，补血益气，增强抵抗力！养好身体，健康过秋冬】【食材准备】：老南瓜300克、糯米粉150克、糯米200克、酒曲2克、枸杞3克、桂花3克、水淀粉15ml、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将糯米放入到水中浸泡6小时，然后把糯米捞出，用流水冲洗干净，接着将糯米放入到蒸锅中，大火蒸20分钟即可起锅。糯米一定要浸泡6小时，低于这个时间，蒸熟的糯米可能会夹生。

第二步：将蒸熟的糯米放凉后，把酒曲放入到糯米中搅拌均匀，然后准备一个干净的碗，将糯米放入到碗中压实，接着把碗中间挖一个洞，最后将碗放入到家中温度最高的地方，耐心等待36-48小时，米酒就做了。做米酒时，全程都不可以沾生水或者油，否则会导致米酒发霉。

第三步：将老南瓜去皮后洗净，然后把南瓜切成薄片，放入到蒸锅中蒸5分钟左右，直到将南瓜完全蒸熟即可起锅备用。大家买南瓜时，一定要买色泽非常黄的老南瓜，这种南瓜的营养价值最高。

第四步：将蒸熟的南瓜放入到碗中捏成碎末，然后把糯米粉放入到南瓜糊中，接着将南瓜糊揉成光滑的面团即可备用。如果家里有搅拌机，可以将蒸熟的南瓜放入到搅拌机中，搅拌成南瓜汁食用。

第五步：锅中放入少许水，将水煮沸后，然后把南瓜面团捏成小汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮沸后，舀一勺米酒到锅中，接着再把锅中水煮沸后，最后沿着锅边撒入少许的水淀粉、枸杞、桂花即可起锅食用。

【老胡有话说】：如果您不想在家做米酒，一般超市里面有瓶中或者盒装的，花5元钱买一瓶，可以煮3-5次给家人喝了，秋天适当多喝米酒，还能缓解秋燥呢。