用料:小鱼干100g、葱头一把、姜一小块、蒜头4瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、盐两小勺 。
1、小鱼干洗干净,水里泡个10分钟 。
2、葱头、姜、蒜、辣椒 。
3、葱头切开 。
4、姜蒜辣椒切碎 。
5、热锅热油,下姜蒜辣椒,翻炒两下 。
6、下葱头,翻炒出香味 。
【晒干的小鱼干怎么油炸的酥脆】7、下小鱼干,翻炒2分钟左右,加开水、盐,中火焖6-7分钟 , 大火收汁 。
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