红烧肉的做法：
主料：五花肉1000克 。
辅料：香叶1克，花椒2克，小茴香2克，红糖10克，老抽30毫升，山楂干3克，料酒20毫升，腐乳1块 。
1、将五花肉切小 。
2、准备葱姜，香叶，大料，花椒 ， 小茴香 。
【怎么做红烧肉炒不放水那种】3、直接将切好的肉块放进锅 。
4、加入红糖烹入料酒翻炒，加入老抽，腐乳碎 ， 开水和肉 。
5、10分钟后将汤汁收出锅 。

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