58岁糖尿病患者，每天光吃菜不吃米饭，半年后身体状况怎么样了？( 二 ) 血糖|米饭|碳水化合物

济南大学食品科学与营养系副教授綦翠华表示，主食要做好数量的分配，成年人每天建议摄入250克—400克谷类薯类及杂豆类，一般薯类要控制在50-100克，杂豆和全谷物粗粮类50-150克，这样搭配起来主食既好看又有营养。
3、主食要粗细搭配
除此之外，主食还要粗细搭配开，建议成人每天粗杂粮摄入要在主食中占比三分之一左右，像杂粮米饭、杂粮馒头等是不错的选择。

三、新发现：早餐提前1小时，糖尿病风险降低59%【58岁糖尿病患者，每天光吃菜不吃米饭，半年后身体状况怎么样了？】很多人不吃主食是为了控糖，但事实证明通过不吃主食来控制血糖是行不通的。那怎么做才能让血糖平稳呢？不妨改变一下进餐时间。 2023年6月，英国《国际流行病学杂志》上一项最新的研究显示，改变一下早餐时间，罹患糖尿病风险会大大降低。
来自巴塞罗纳全球健康研究所和法国巴黎大学等机构的研究人员，通过对103312名平均年龄在43岁的受试者调查分析，分析进餐时间和2型糖尿病发病率间的关系，并经过两年的随访。结果发现9点后吃早餐的人，比8点前吃早餐的人患2型糖尿病的风险增加了59% 。也就是早餐进食较晚，与较高的2型糖尿病发病率有关！

血糖控制不理想、持续升高，不利于神经、血管、肾脏等器官的健康，合理的进餐时间则能保持血糖稳定，那三餐分别在哪个时间吃，更有利于血糖的平稳呢？
1、早餐
早餐建议安排在7点到8点之间，最好不要迟于8点半，这个时间段吃早餐是最符合人体生物节律的，早饭吃得太晚会延长新陈代谢的时间，容易增加胰岛素抵抗，出现低血糖。
2、午餐
午餐与早餐的间隔最好在4-6小时间，这样既有利于早餐的血糖被充分利用，也不至于晚餐前的血糖降得太低。
3、晚餐
晚餐的时间最好不要超过晚上19点，晚餐进食时间太晚，会导致第二天早上的血糖无法恢复到空腹状态，容易引发糖脂代谢异常。

主食作为对人体很重要的碳水化合物，一定要吃，而且要学会健康的吃主食。除了要健康进食主食外，还要注意把控好三餐的进食时间，更有利于稳定血糖。

参考资料：
[1
《「不吃主食」能减肥？，小心这5个危害！》.营养师顾中一.2021-01-23
[2
《主食吃得少，寿命长不了！这4大危害都是不吃主食造成的！》.科普中国.2023-04-03
[3
《早餐时间提前1小时，糖尿病风险降低59%……》.生命时报.2023-08-07

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