青木香|此植物，闻着有一股鸡屎味，吃起来却又清香回甘，咳嗽一吃就见效

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鸡屎藤，又称鸡矢藤、臭藤根、臭屎藤、鸡脚藤，解暑藤等等，名字多的去了，不同地方有不同叫法，无论那种叫法，好像都不太高雅，但其作用却不少，民间常用来治疗肠积、小肠不畅，小儿疳积，便秘，口气热臭，消化不良通通都可治疗，外用于皮炎，湿疹及无名肿毒，跌打损伤等，大人小孩都可以用，它的根又名青木香，治咳嗽就用鸡屎藤的根煮汤水吃，你即使咳嗽到胸痛，一吃就见效。

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鸡矢藤，其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，因此而得名，但久闻人家倒是有一股沁人肺腑的清香，在山区农村到处可见，它是最粗生的一种多年生草质藤本植物，常攀援于其它植物或岩石上，喜欢温暖湿润的环境，在河溪边、山路旁、荒郊野外，以及灌木丛林中都比较容易找到。

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【 青木香|此植物，闻着有一股鸡屎味，吃起来却又清香回甘，咳嗽一吃就见效】广东人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，做成好吃的“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。味道非常特别，真的是鸡屎味，吃起来却又有清香回甘，一口难忘，保证你吃过之后终生难忘。

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做鸡屎藤饼也是一门技术活，主要是把鸡屎藤叶用水冲洗干净，用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼，制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉，如今恐怕又是一项即将失落的手艺了，可惜只能用文字记下这即将消失的味道。

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