1、主料：300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒 。配料：花生油、盐、酱油、料酒 。
2、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉 。
3、将四季豆洗净，掰成长段 。
4、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟 。
5、捞出四季豆 ， 沥干水分 。
6、辣椒、猪肉均切片 。
7、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒 。
8、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒 。
9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟 。
【炒四季豆肉片】10、放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅 。
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