1、主料：蘑菇350克 。
2、辅料：鸡蛋1个、面粉80克、淀粉20克、辣椒粉适量、盐1勺、五香粉1勺、油少许 。
3、做法：
　?。?）蘑菇撕成小朵洗干净，挤干水分 。
　?。?）鸡蛋面粉淀粉倒入碗中，加适量清水调成面糊 。
【干炸鲜蘑简单做法】　?。?）加入一勺盐 。
　?。?）一勺五香粉，搅匀 。
　?。?）蘑菇沾满面糊 。
　?。?）放入空气炸锅中 。
　?。?）炸15分钟 。
　?。?）中间取出刷油，口感更酥脆，翻一下面 。
　?。?）炸鲜蘑出锅了，香酥脆特别好吃 。

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