常喝牛奶的人，要知道“5个真相”，小心营养猫腻，别再被误导了( 二 ) _健康小知识

很多家长在给孩子做早餐时，通常都少不了牛奶。有种叫“早餐奶”的奶，顾名思义，有些人就理解为是适合早餐喝的牛奶，因此，专门买早餐奶回家给孩子在早晨喝。然而，如果大家去看这些“早餐奶”盒子上标注的配料表，相信会立刻颠覆认知，如下图：

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从配料表上，我们可以看出，排在第一位的是水，第二位的是白砂糖，里面甚至还有植脂末这类成分，以及各种食品添加剂和香精成分。虽说名字里带个“奶”字，但营养价值要比真正的牛奶差远了。
因此，在挑选牛奶的时候，与其看牛奶的名称，不如关注下牛奶的配料表，里面会有我们想要的答案，早餐奶就是一个很好的例子。
真相4:“调制乳”并不是正儿八经的牛奶

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市面上还有一种奶，名字里除了“牛奶”外，通常还会带有个前缀，如“核桃牛奶”、“红枣牛奶”、“燕麦牛奶”等。乍一看这名字，除了牛奶外，还有“核桃”、“红枣”、“燕麦”这些食材名称，因此有些朋友认为，这样的“牛奶” ，属于强强合一的优质牛奶。
其实，这类牛奶有个更专业的名字—调制乳。调制乳是指以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。调制乳并不是正儿八经的牛奶。
从营养角度说，调制乳中的一些营养成分被稀释了，蛋白质含量通常要比纯牛奶低不少。此外，像一些风味调制乳，里面还加了各种食品添加剂和香精，性价比也不高。
真相5:口感香浓不代表营养价值高

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在挑选牛奶时，相信牛奶的口感，是大家选择牛奶的一大关键因素。同样是牛奶，口感香浓的牛奶，自然会更受大家的欢迎。从某种角度说，牛奶中的脂肪含量、乳糖含量以及蛋白质含量，都会直接影响到牛奶的口感。这些成分含量越高，牛奶喝起来会越香浓。
但是，现在有些企业在宣传自家牛奶时，特意强调“香浓”二字，而“香浓”的本身，并不是牛奶中的成分带来的，而是因为他们在牛奶中加入了增稠剂、香精等成分。这样的牛奶喝起来也很香很浓，但并不代表营养价值就高。
因此，大家在选择牛奶时，不要一味追求口感香浓，而是要关注下牛奶的配料表和营养成分表，看下这“香浓”口感究竟是怎么来的。

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【懒喵心得】
上面提到的5个牛奶营养背后的“真相” ， “高钙奶”并不是补钙佳品、减肥不一定要喝“脱脂奶”、“早餐奶”并不是适合早餐喝的牛奶、“调制乳”并不是正儿八经的牛奶、口感浓不代表营养价值高，都是大家在选择牛奶时，容易被误导的地方。
爱喝牛奶、经常喝牛奶的朋友，不妨看一看，小心牛奶中存在的营养猫腻，不要再被一些错误的观点误导了。
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