探索药食同源，遡美工匠助推大健康产业发展 _健康小知识

近年来，随着现代都市生活节奏不断加快，人们精神压力大、久坐缺乏运动、经常熬夜及肥胖，导致慢性疾病年轻化已经成为一种趋势。中国亚健康人群已近10亿，每10人就有7人处于亚健康状态。
国民健康意识的渐渐觉醒让人们更注重预防养生，对食品的追求转向了功能食品、营养食品、有机食品、保健食品等，保健也由单纯的滋补转向药食同源的功能食补。在食品的成分、功效、安全以及口味等方面，人们有着更高的要求。
药食同源产业市场迎来发展新机遇
“2020年作为中国的营养健康的元年，预示着营养健康产业的到来。营养健康产业已上升为国家战略，食物营养治疗是解决慢性病的关键，是时代的需求，也是必然的选择。 ”国家食药同源产业科技创新联盟理事长王风忠指出：“近年来，国内一批科学家借助传统中医‘药食同源’理论和现代科技手段，从植物资源中研发天然健康食品，用以帮助人们应对健康问题。目前科技界正在对食药同源这些产品的原料进行‘时空’和‘多维’的品质评价，未来会有很多相关的重要项目启动。营养健康事关人民幸福安康，药食同源的多维结合可以促进生命周期营养需求。我们要构建独具特色、在国内外具重大影响力和国际竞争力的食药同源产业联合体，共同培育发展大健康产业的新动能。 ”

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众所周知， “药食同源”是中医药界一个重要的概念，通常是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。药食同源是中国自古以来行之有效的预防疾病的方法，而我国历来重视传承发展中医药事业，国内大量以中药为主导的“药食同源”产品，以其纯净安全、绿色健康的优势逐渐占据市场。
以药食同源作为技术路线的企业也有类似的思考，比如，广东金不换医学科技有限公司是一家专注于中医及现代生命科学技术研究和应用的新型健康产业公司，它们不畏疫情，敬重生命，迎难而上创立遡美工匠品牌，以工匠精神打造“扶通康”等系列NAD+产品，依据千年传统中医养生理论，萃取千年中医药精华，引入现代营养学知识，产品源自纯天然药食同源草本，运用纯生物活性酶发酵法萃取+低温冷冻浓缩技术，有助于提高细胞再生力，修正和调控受损细胞，激活休眠细胞，改善和恢复身体正常机能，预防疾病，以高浓缩药食同源草本精华产品帮助全民获得美丽健康、提升生命品质。
药食同源：中医药产业化的有效切入口
“药食同源”理念博大精深、历久弥新，是中华民族优秀传统文化的重要结晶之一，药食同源相关产业不仅是中国健康产业，更是民族文化传承产业，在新市场环境中作为推动中医药文化发展的新切入口，正在火速兴起。

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食疗，作为我国璀璨的优秀传统文化之一，历经数千年，成为维护健康的必要手段。中国古籍中早就有“药食同源”的说法，将饮食营养与防病、治病两者密切联系起来，并以大量的实证清晰地的述了食物的营养价值和治疗价值。人们认识到，食物不仅能够满足机体正常生理生化能量需求，还能在疾病和亚健康的预防和调理、提高身体免疫力中起到重要作用。
食疗文化作为传统中医药文化的重要组成部分，很早就为国人认识和运用。《黄帝内经》、《本草纲目》、《食疗本草》等都描述了食物与疾病、食物与健康、食物与药物的关系，对中国食疗学有着铺垫、创新和发展作用。到了现代，由于医学和营养学的迅猛发展，有关食疗的理论和方法更臻完善，食疗著作更如雨后春笋，中医食疗学著作融入现代科学观点，翻开了崭新的篇章。