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5、冬笋
“远传冬笋味 ， 更觉彩衣浓” 。 冬笋一般在农历十月上市 ， 是公认的笋中皇后 ， 它肉质细嫩 ， 洁白如玉 ， 清香爽口 ， 素有“金衣白玉 ， 蔬中一绝”之美誉 。 相较于春笋 ， 冬笋的肉质更为细嫩 ， 味道也更鲜美 。 冬笋中含有蛋白质、纤维素、维生素、多种氨基酸、钙、铁、磷以及含氮物质等 ， 具有很高的营养价值 。

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【“冬吃根”正当时！冬日养生，这5种“根菜”不能少】小编提醒：食物是人体的营养来源 ， 每一种食物中有各种不同含量的营养素 ， 没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求 ， 没有十全十美的食物 ， 也没有一无是处的食物 。 各种食物营养特点不同 ， 必须合理搭配才能营养全面 ， 营养均衡是健康的基础 ， 所以我们提倡：科学认识食品 ， 膳食均衡保健 。

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