1、把面粉、牛奶、酵母、糖、鸡蛋等混合揉成光滑面团保鲜膜盖好发酵2.5倍大，排气后再醒发15分钟，再次揉圆面团后擀面杖擀圆比披萨盘稍大的圆型面片，如果面太软可以抹玉米油少许方便操作，入盘整形边缘上卷 。盖保鲜膜 。醒发20分钟 。
2、醒发好用细头叉子或筷子在饼皮扎上均匀的几十个洞洞 。
3、烤箱预热200度 。放入烤箱5分钟 。
4、刷番茄沙司，铺薄薄一层芝士，依次铺培根香肠青红灯笼椒 ， 撒黑胡椒粉，入烤箱中层200度15分钟，再次取出放厚厚的一层芝士入烤箱中上层6分钟 。出炉稍凉切块即食 。
5、个人喜欢颜色深的 。喜欢浅色的最后5分钟就好 。
【培根烤肠披萨如何做】6、人多的时候好直接用大烤盘底下铺高温油布，饼皮擀长方盘子大小状，烤肠放灯笼椒上也好吃 。