第一、 做蒸鸡的小鸡不要太大，一次吃不完那么多的，且鸡太大的话不好入味，所以买一只二斤左右的就可以 。买回家之后清理干净，用盐巴将鸡全身抹一遍 。
第二、 切一些生姜片，葱段，大蒜片，以及一些八角、桂皮、香叶，用布包包起来，直接塞进鸡肚子里 。
第三、 碗里加一些生抽，蚝油，料酒，再加上一勺子白糖，调匀之后，用手一遍遍全部抹在鸡身上 。
【电饭锅蒸鸡的做法】第四、 电饭锅最底下放上一层小葱和姜片，把整只鸡放进去，不用加水，盖上盖子按下按键就可以了 。等到鸡熟了，电饭锅会进入保温状态 。

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